Bistrot de marché · Corbeil-Essonnes
Cuisine de marché à Corbeil-Essonnes, une carte qui change chaque semaine
Sophie cuisine ce que le marché donne le matin. Midi en semaine, soir du jeudi au samedi, terrasse aux beaux jours.
L'ardoise de la semaine
Ce que Sophie cuisine en ce moment
Écrite au retour du marché
Entrées
- Légumes du marché, herbes fraîches
- Velouté de saison, pain grillé
- Œuf fermier, lard et salade
Plats
- Poisson du jour selon l'arrivage
- Viande mijotée, légumes racines
- Assiette potagère, céréales
Dessert du jour
- Fruits de saison cuisinés
- Crème, biscuit maison
La carte se décide le matin. Elle change avec le marché et n'est jamais exhaustive.
Découvrir la carte de la semaineLe mot de Sophie
« Je tiens un bistrot de quartier, à deux pas de la collégiale. Pas de carte figée. Je passe au marché le matin, et je cuisine ce qui est bon ce jour-là. »
Sophie Marchand
La salle
Une salle à taille humaine, le bois et la lumière du quartier. Midi en semaine, dîner du jeudi au samedi.
La maisonLa terrasse
Quelques tables dehors aux beaux jours. Pensez à réserver, les places partent vite.
Réserver une table